近日，由福建省中医药科学院发布的检测报告（编号：ZYYKXY202200902）,存放时间对坦洋工夫茶成分及效果改变的研究，通过对1年陈，5年陈，10年陈坦洋工夫成分含量测定，得出以下结论：
1、坦洋工夫茶中可可碱含量随着陈化期的延长而增加，尤其是10年的坦洋工夫茶中可可碱含量达到7.71120 mg/g。文献记载：可可碱具有保健功效，是茶叶重要的组成部分之一，其生物效应主要包括刺激中枢神经系统、利尿、抗惊厥、放松平滑肌以及对呼吸、循环和代谢功能的影响。
2、坦洋工夫茶中茶碱含量随着陈化期的延长而降低，但总体相差不大。文献记载：茶碱是甲基嘌呤类药物，具有强心、利尿、扩张冠状动脉、兴奋中枢经系统等作用。治疗支气管哮喘、肺气肿、支气管炎、心脏性呼吸困难。
3、坦洋工夫茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量随着陈化期的延长而减少，但变化不大，相对稳定。文献记载：儿茶素是茶叶的重要成分，儿茶素类物质最主要为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)，占茶叶中儿茶素类物质全部的60%。具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。右旋儿茶精还有降低毛细血管的通透性、止泻、止血、抗病毒、杀真菌、抑制ACE及预防胃溃疡等多种作用。
4、坦洋工夫茶中茶多酚含量随着陈化期的延长而增加。文献记载：茶叶中含有的多酚物质，通常被称为茶多酚，可以保护人体健康。它们具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗辐射和抗老化的作用。茶多酚主要占茶叶整体质量的15%~30%。
5、坦洋工夫茶中游离氨基酸含量随着陈化期的延长而减少。文献记载：氨基酸也在茶叶重要的组成部分，茶叶风味品质形成离不开氨基酸。茶叶中含有的某种游离氨基酸，即茶氨酸，它约占所有游离氨基酸的70%，是茶叶中最重要的功能成分之一。一些研究表明，茶氨酸具有神经保护特性，现已在临床上被用于预防神经系统变性疾病，比如帕金森病，并对记忆力也有益影响。此外，茶氨酸已被证明可以降低血压，提高免疫力和防止疲劳的作用。
6、坦洋工夫茶中茶红素、茶黄素、茶褐素的百分含量随着陈化期的延长而增加。文献记载：茶红素有较高活性，使其在自由基清除和抗氧化方面起着重要作用，茶黄素在调节血脂、预防心血管疾病，降低胆固醇以及保养肝脏等方面具有确切的积极作用，茶褐素对降脂降糖等方面有一定的辅助作用。
中医和茶都是中华民族瑰宝，我们要尊重中国传统医学，尊重中国传统茶文化。喝杯茶，庆贺一下吧？
