茶与咖啡、可可号称世界三大饮料。在这几种饮料中，东方人偏爱喝茶，而西方人则偏爱喝咖啡，随着东西方文化的交流，从而在全球出现了形形色色的饮茶习俗。

美国人饮茶，力求简单、快捷。他们不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间，也不愿意在茶杯中出现有任何一片茶叶的痕迹，因此他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末，后加入柠檬汁、白糖等佐料制成的，只需加入开水即可。因此有不少人对茶叶只知其味，而不知其物。

英国由于茶叶传人较早，加上喝茶有益健康，他们几乎餐餐离不开茶。英国人常在茶里掺入橘子、玫瑰等佐料。据说茶中加了味，就会使易于伤胃的茶碱减少，更能发挥茶的健康作用。因此，英国人早上起床，往往爱空肚子喝茶，并命名为“床茶”；上午 8 时还要喝一次“晨茶”；午饭后，还有一次“午后茶”；而到了下午 4 点半左右，就是饮“下午茶”的时间了。到了晚饭后他们还要喝一次“晚饭茶”。

印度人饮茶方式很特别，他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮。另外，在印度如果用左手递送茶具，就会被看作是一种不礼貌的行为，因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的。他们喝奶茶，也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。

泰国人喜欢饮冰茶，但方法很简单，即在热气腾腾的一杯热茶中放入一些冰块即可。

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚人却喜欢绿茶。但他们饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块，还有的喜欢放入薄荷叶或薄荷汁，成为“薄荷茶”。这种茶清香醇厚，又甜又凉心润肺之感。北非居民由于多信奉伊斯兰教，按教规，教徒们是不许饮酒的，但可以饮茶。茶还是他们待客的必需品，客人来访时，首先要来个见面“三杯茶”。按礼节，客人应当对着主人的面一饮而尽，否则就是失礼。北非人喜欢饮薄荷茶还有一个原因，就是因为北非地区气候干热，人们多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和帮助消化，同时也还可以少喝些水。

埃及人喜欢饮甜茶。他们招待客人，常端上一杯热茶，里面放入许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬。但是，这种浓甜茶只要喝上两三杯，嘴里就会感到粘粘糊糊的。

俄罗斯人喜欢喝红茶。他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，要喝时倒少许在茶杯里，然后冲上开水，随自己的习惯，调成浓淡不一的味道。俄罗斯人也爱用茶待客，当客人来时，茶壶里的浓茶就一倒，开水一冲，再在茶中加入果酱或蜂蜜，冲成果酱茶，宾主就可尽情饮用了。