乾隆：不可一日无茶

清代乾隆皇帝，与茶有一段姻缘。乾隆活了 88 岁，据说，那是得益于茶。他一生爱饮茶，特别是晚年，更是嗜茶如命。他 85 岁快退位时，有位老中医惋惜地说：“国不可一日无君。”这位风流天子幽默地说：“君不可一日无茶。”一语点破了茶在他心中的地位。

他一生品过许多名茶，而且亲自扶植名茶，如福建名茶“铁观音”就是他赐名的。乾隆不但喜欢品茶，而且对饮茶水质和茶具也颇有研究。他品定北京玉泉水质烹茶最佳，命名“天下第一泉”；在品茶用众多茶具中，他认为宜兴紫砂茶壶吸水性强，用来沏茶，茶香味醇，赞之为“世界茶具之首。”

曹雪芹：堪称茶知音

曹雪芹的《红楼梦》中言及茶的就有 260 多处，咏及茶诗词（联句）有十来首；小说载有形形色色的饮茶方式，丰富多彩的名茶品目，珍奇精美的古玩茶具以及讲究非凡的沏茶用水，是我国历代文学作品中记述得最齐全的，故而有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。”

鲁迅：以茶会友

鲁迅也是一位饮茶迷。他曾风趣的说过这样一段话：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练出来的特别感觉。” 20 年代他在广州任教时，工作之余，常到“奇妙香”、“陶铁居”等茶馆，以茶会友，“一杯在手，可和朋友作半日谈”。他还把茶馆的作用概括为三条：打听新闻；闲谈心曲；听听说书。先生经常是一边构思写作，一边悠然用茗。

孙中山：以茶代酒

    孙中山 先生一向倡导“以茶代酒”。他生前曾多次到杭州，登六和塔，逛虎跑寺。他在虎跑寺掬泉品茗，并感叹曰：“味真甘美，天下之待浙何厚也。”在他的著作中有不少关于茶的论述，如“茶为文明国所既知已用一种饮料……就茶言之时最卫生、最优美之人类饮料。”“比如就饮料一项说，中国人发明茶叶，今为世界之一大需要，文明各国皆争用之。以茶代酒，更可免了酒患，有益人类。”可见 孙中山先生对茶之感情颇深，对品饮很有研究。

毛泽东：吃茶奇闻

    毛泽东嗜茶，终日不离茶水。他最喜欢的也是“国饮名品”——西湖龙井茶。而且，他的茶瘾较大，冲泡的茶水特农，还习惯把茶渣津津有味地吃掉。这种吃茶渣的习惯，不仅是一种节俭的美德，也有利身体健康。毛泽东还经常以茶会友，他在《 和柳亚子先生》七律诗中有：“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”的名句。那次“粤海”的品茶，给 柳亚子先生留下了深深的记忆。

周恩来：酷爱龙井茶

周恩来总理生前酷爱饮用龙井茶。龙井茶著名产地之一是西湖梅家坞，周总理曾先后 5 次去那里视察过。他同茶农们一起上山采茶，与采茶能手亲切交谈，有时还拉着他们合影留念。周总理多次同外宾到龙井茶产地参观，亲自介绍我国龙井茶的生产情况，请贵宾们品尝。周总理还曾多次邀请国内外著名人士到家中作客，与邓大姐一道，热情地以龙井茶款待宾客。

老舍：称喝茶为一门艺术

    老舍先生对饮茶颇有研究，曾说：“喝茶本身是一门艺术。”他喝茶提神，文思如涌，勤奋耕耘，留下了大量文学作品，其中代表作之一的《茶馆》闻名中外。这部新旧社会的变迁史，背景想来想去选中了茶馆这个场地，是因为茶馆乃三教九流聚集之所，一个大茶馆就是一个小社会。据说彩排话剧时，担任不同角色的演员们在导演的安排下，一早就来到新布置的“裕泰祥茶馆”里喝茶，细心琢磨，体验茶馆生活的感受，演出大获成功，不仅演员们爱上了喝茶，一些因看《茶馆》而入迷的观众也把上茶馆当作一种雅兴，成了新的茶客。

郭沫若：饮茶历史悠久

郭沫若也可算是一位品茶专家。他饮茶的历史，可以追溯到他的青年时代。在参加北伐战争、南昌起义后，因受蒋介石的通缉，旅居日本。每当工作到深夜，疲倦时常以浓茶提神。当时正是国家多事之秋，他虽身居东瀛，却日夜思念祖国，可说是饮的“忧国茶”。抗战开始，他别妻抛子回到祖国，住在重庆歌乐山，家中常常高朋满座，他以名茶待客，纵论抗战形势。作家老舍是他家的常客，有一次喝茶时老舍开玩笑“府上简直像个茶馆。”郭老笑着说：“我开的是抗战茶馆，大家饮的是‘抗战茶’。” 1964 年 7 月，他途径广州，曾到北园酒家饮茶，并即兴赋诗一首：“北园饮早茶，仿佛如在家。瞬息出国门，归来再饮茶。”这件墨宝至今仍保存在北园，成立珍贵的文物。